こんにちは。ふわりです♪
2019年2月に購入した「ヨーグルトメーカー ビタントニオ VYG-11」でプレーンヨーグルトを作るようになり、早4年8か月が経過。
2022年12月に初めて「豆乳ヨーグルト作り」にトライしたところ、材料を牛乳から豆乳に変えるだけで美味しい豆乳ヨーグルトが作れました☆ もっと早くトライすれば良かったです(^^)
【補足】2022年12月に「旧）ふわり写真ブログ」に投稿した記事をリライトしてアップしています。
初めての豆乳ヨーグルト作り
こんにちは。ふわりです♪ 皆さん、ヨーグルトは好きですか？ 私は毎日ヨーグルトを食べるくらい好きでして、2019年2月に以前から欲しかっ...
1. 材料
- 豆乳：500ml
※ 成分調整／成分無調整どちらでもOK！ -
プレーンヨーグルト：50ml（または粉末種菌）
[補足] 粉末種菌を使用する場合は、種菌の説明書をご確認ください。
材料を牛乳から豆乳に変えるだけ♪ あとはいつものヨーグルト作りと同じです(^^)
2. 作り方
-
熱湯消毒した容器に豆乳500mlを注ぎ入れる
熱湯消毒中
- (1)にプレーンヨーグルトを50ml入れ、よくかき混ぜる
- (2)にキャップをはめ本体にセットしカバーをする
- タイマーは7時間設定、温度は40度設定にし、スタートボタンを押す
3. 出来上がり☆
ちゃんとできました～(^^)/
牛乳よりほんのりベージュ色♪ なんか表面は豆腐っぽいですね(^^)
ドキドキしながら一口食べてみると、うみゃい♪
体にいいもん食べてる～o(^^)o
と思えるオマケ付き☆
いつものバナナときなこと
「いつものバナナときなこと一緒のパターンはどうだろう？」
食べたらちゃんと合いました(^^) 豆乳ヨーグルト単体で食べるより私はこちらの方が好きかな♪ 最近バナナときなこと一緒に食べるのにハマってるというのもあるかもですが（笑）
この簡単さでヨーグルト生活にバリエーションが増えるのは嬉しいものですね(^^)♪
さいごに
ちなみに、2日目以降だんだん豆乳の味わい・風味が乗って強くなってくる気がしました。
それと、豆乳は牛乳より日持ちがしないので、そこを計算してヨーグルトを作る必要がありそうです☆ 寒い日に豆乳鍋を作ったときに半分豆乳を残しておいて、残りで豆乳ヨーグルトを作るのもよさそうですね☆
では、また～(^^)/
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