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【イタリアンパセリ】栽培記録3. 植え替え1か月後から初収穫まで [2024年1月-2月]

イタリアンパセリ

こんにちは。ふわりです♪
2023年11月からハーブ栽培キットを使ってスタートしたイタリアンパセリ栽培
1. 種まきから9日後の発芽まで」、「2. 植え替えと植え替え後1か月間の成長ぶり」の次は、「3. 植え替え1か月後から初収穫まで」です。いよいよ嬉しい初収穫ですよ(^^)/ サラダにして食べたら爽やかでやわらかくてとても美味しかったです☆
そんな2024年1月19日~2月14日までの栽培記録をどうぞ。

はじめに

2023年12月16日:植え替え時

白い鉢の方が植え付け本数は少ないです。

1. 植え替え1か月後~2か月後の成長ぶり(2024年1月19日~2月14日)

2024年1月19日

植え替えから約1か月後(種まきから2か月後)は茶色い鉢の方が生育旺盛ですね♪

2024年1月31日

avatar

白い鉢が急成長してきました☆

2024年2月2日

2024年2月6日

2024年2月10日

  • 白い鉢:約17.5cm
  • 茶色い鉢:約16.5cm

avatar

植え付け本数が少なかった白い鉢の方が1本あたりの茎が長くなりました♪

2024年2月12日

2024年2月14日

日光浴中♪

日光浴中♪

avatar

収穫目安の20cmを超えました(^^)/ いよいよ収穫です~!

2. 初めての収穫

収穫方法

本葉が13~15枚になったころからが収穫期です。
外側の下葉から摘み取ります。
出典:KOMERI.COM How To情報 > 家庭菜園:パセリの育て方

ビフォアアフター

ということで、白い鉢だけ収穫!株元に新芽のある背の高くなった外側の茎をハサミでカットし摘み取りました。

ビフォア

ビフォア

アフター

アフター

ここにも新芽がありましたので、外側の茎をカット♪

こんなに収穫できました

収穫☆

収穫☆

20本近くも収穫できました。意外ととれて嬉しいです(^^)

収穫後の状態

だいぶ密集していますので、しばらくしたらまた収穫できそうです☆

3. サラダにしていただきました♪

大根とソテーしたしめじを乗せ、塩・ブラックペッパー・レモン汁・レモンの皮・醤油少々でいただくと、

avatar

わぁ♪ 爽やかでいい香り~(^^)
クセもなくて葉っぱも茎も柔らかくて美味しい~o(^^)o

めっちゃ気に入りました。イタリアンパセリがこんなに食べやすくて美味しいなんて、知りませんでした☆
ちなみにやわらかいので写真のようなカットでもOKですが、茎から葉っぱを外して別々にした方が食べやすそうです♪

さいごに

2023年の11月にスタートし、3か月後の2月に食べられるなんて最高っ!!真冬にも関わらずありがたや。あぁ、楽しいなo(^^)o
株がだいぶ密集してるので、春になったらプランターに分けたいなぁ。イタリアンパセリは植え替えを嫌う植物らしいのですが、嫌がらず許してくれるかなぁ(^^;? 春に続きをご報告しますね。
では、また~(^^)/

似たようなハーブの栽培キット☆


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ふわり

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お花大好きふわりです♪ SONY 7IIで撮ったお花や自然の写真、ナチュラルライフ、ガーデニング、国内旅行etc... についてつづります(^^)

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