こんにちは。ふわりです♪
ナチュラルライフシリーズ「ナチュラルフード」編。今回は「マルドン シーソルト」をご紹介。
原料は塩の名産地イギリスマルドンの「海水100%」、工程は「平釜と乾燥」のみ♪ そのおかげでまろやかな旨味が美味しくミネラルも摂れます。
皆さんも 一度使ったら、他のお塩は使えなくなっちゃうかも(^^)?
感想
このお塩の味が大好き♪
鶏ムネ肉や豚肉をソテーして仕上げにこの塩をかけるだけで、旨味がじわっと出てきて一気に美味しくなります(^^) 他のお塩では感じられない味わいが大好き♡ 料理の強い味方となりました(^^)
結晶が少し大きめなので、かけすぎないようにだけ気をつけています。
Amazonで250g入りタイプを購入しました♪
特徴
- 原料：塩の名産地イギリスマルドンの海水100%
- 工程：平釜、乾燥
- 形：少し大きめの塩の結晶
- 味：まろやかな旨味
- 食感：サクサク♪
- 食塩相当量：97.3g（100gあたり）
精製塩は工程で塩化ナトリウムだけ取り出しカラダにとって大切なミネラルを除いてしまいますが、昔ながらの平釜製法のおかげでミネラルもしっかりいただけます☆
少し大きめの結晶タイプ
少し大きめの結晶で、食感はサクサクです♪
裏書に書かれている「WORLD LAND TRUST」というキーワードを初めて見ました。少し検索したところ、
世界中で30年以上にわたって熱帯林保全を行う国際環境団体
出典：Earth Day Tokyo > 開催!アースデイ東京オープンミーティング:
「NEW GENERATON FOR THE EARTH」〜これからのアクティビズムを考えよう！〜 (2020年07月15日)
とのこと。これを機に、地球をよくするアクションを続けている実践者「露木志奈さん」などを調べてみようと思います。
アルペンザルツ岩塩と粒の大きさを比較
ドイツの「アルペンザルツ岩塩」と粒の大きさを比較すると、だいぶ違いますね♪
こちらは岩塩でサラサラしており食材になじみやすいタイプです。食塩相当量：98.0g（100gあたり）
フレッシュロックで保存しています
タケヤ フレッシュロックで保存しています。私が使っている一番小さいタイプだと入りきらなかったです(^^;
さいごに
2年前に料理上手な友達から、
美味しいよ～(^^) 私は大袋を買っちゃった♪
と教えてもらい125g入りを購入。それからはこのお塩がないと物足りないんですよね(^^; お肉を焼いて最後にパラッとかけるだけで美味しくなるなんて、ありがたや☆
結局、やっぱり「昔ながら」とか「シンプル」が一番なのだなぁ。
と。ナチュラルライフとは「昔ながらで余計なことはしない」がキーワードのようですね。
では、また～(^^)/
