下村工業 ヴェルダン ミドル三徳包丁 (OVD-14)：小型軽量で持ちやすくスパスパ切れる【開封の儀とレビュー】

こんにちは。ふわりです♪
2024年3月から愛用中の新潟 燕三条製「下村工業 ヴェルダン ミドル三徳包丁 (OVD-14)」の開封の儀とレビューを「製品概要 → 感想 → 開封の儀」の順に書きます。感想は、

• 野菜や果物をスパスパ切れて気持ちいい♪
• 流線型の柄が手にフィットして握りやすい♪
• 柄と刀身の継ぎ目がなく手入れしやすい♪
• 全長255mm、刃渡り145mm なので手の小さな方やミニキッチンで調理する方にオススメ☆

です。とても気に入ったので母にもプレゼントしたところ、

と、喜んでもらえました☆
包丁をお探しの方はご覧くださいませ♪

1. 製品概要

• サイズ: 全長255mm、刃渡り145mm
• 質量: 85g
• 板厚: 1.8mm
• 材質: 刀身/ステンレスモリブデン鋼、柄/18-8ステンレス
• 参考価格：2,750円（2024年3月Amazon購入時）
• 食洗器対応
• 新潟 燕三条 下村工業製

2. 感想

1. 切れ味抜群！！野菜や果物がスパスパ切れて気持ちいい♪
2. 流線型の柄が手にフィットして握りやすい♪
3. 85gと軽いので腕が疲れない♪
4. 柄と刀身の継ぎ目がなく手入れしやすい♪
5. 全長255mm、刃渡り145mm なので、手の小さい私にちょうどいいサイズ♪ ミニキッチンでも使いやすい☆
6. 無駄のないデザインが美しい☆ シルバーでカッコいい！（シルバー好き♡）
7. 新潟 燕三条製♪ できることなら日本製を応援したいo(^^)o

包丁を買い換えたことで切れの違いに気づく

20年以上使ってきた包丁は、週に一度ササッと、シャープナーでメンテナンスすることで普通に使えていました（と、思っていました）。

でも時々見ていたYouTubeチャンネルで、彼女がサクサクと食材を切っている姿を眺めていた時にふと、

と、思ったのですね。
そこで、切れないわけじゃないからもったいないなと思いつつ、長年使っていたこともあり、思い切ってその方が使っていた「下村工業 ヴェルダン ミドル三徳包丁 (OVD-14)」に買い換えました。

するとなんということでしょう！
初入刀で大きな茄子を切った時、力を入れずに「スパッ！！」と切れたのです☆

と、思わず笑っちゃいました(^^) こういう瞬間ってめっちゃ楽しいですよね～♪

面白くなりプチトマトも切ってみると、スッ！と、包丁の刃先が入り水分がこぼれることなくキレイに真っ二つに☆

キャベツの千切りも通販番組みたいな切れ味で食材を切ることが楽しくなり、いつもプチストレスを抱えながら調理していたミニキッチンに行くことも少し楽しみになりましたo(^^)o

ご参考）ミニキッチンにピッタリサイズのまな板。「【2021年】買ってよかったモノ Best12」でもご紹介しています。

では次項の開封の儀で、どのような包丁なのか詳しく書いていきますね♪

3. 開封の儀

(1) デザイン

透明なケースに入っていました♪

(2) サイズ

【サイズ】全長：255mm、柄：110mm

【サイズ】刃渡り：145mm、刃の高さ（刃元）：約40mm

ご参考）旧包丁との見た目の比較

気持ち一回り小さくなり、重さはだいぶ軽くなりました☆

(3) 包丁を握ったイメージ

手の大きさが約17cmの私が握ったイメージです。

イメージがわきましたら幸いです☆

さいごに

包丁は2本（野菜や果物用、肉や魚用）に分けています。今回この切れ味を知ってしまったので、

と、検討中です(^^)
それにしても旧包丁さん、今まで20年以上も長い間お世話になり本当にありがとう！お疲れ様でした(^^)/ これからは新しい包丁とともにまた生きていくよ～♪
あ、次買い換える時はもうおばあちゃんだ（笑）いや笑いごとじゃないか、人生短いな(^^;
では、また～(^^)/

下村工業 参考商品

ヴェルダン 三徳包丁 165mm (OVD-11)

私が購入した包丁よりも刃渡りが20mm長いタイプです。

ネオヴェルダン 三徳包丁 14.5cm (NVD-05)

ネオヴェルダン 三徳包丁 16.5cm (NVD-01)

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